Судак по-китайски — отличное блюдо на каждый день и на праздничный стол. Нежное филе, приготовленное в кисло-сладком соусе, обладает ярко выраженным вкусом. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Рыба, нарезанная и приготовленная особым образом, это именно тот рецепт, который стоит приготовить, чтобы ваши гости и домашние попробовали китайскую кухню. Я предлагаю готовить судака в кисло-сладком соусе. Просто и очень быстро, а главное никаких особых навыков. Нежное филе, обжаренное в панировке и пикантный соус с добавлением томата, а также соевого соуса, максимально передадут вкус традиционного китайского рыбного блюда. Оно приятно удивит присутствующих за столом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Филе судака — 400 Грамм
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Корень имбиря — ½ Чайных ложки
- Томатная паста — 2 Чайных ложки
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Судак по-китайски»
Подготовьте ингредиенты для приготовления судака по-китайски.
Филе судака нарежьте на кусочки, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Выложите в сотейник с подсолнечным маслом.
Обжаривайте на небольшом огне до золотистости.
Добавьте в сотейник томатную пасту, соль, сахар, имбирь, черный перец и влейте соевый соус.
Налейте 150-200 мл. воды и перемешайте все ингредиенты.
Выложите в сотейник обжаренные кусочки судака.
Тушите судак в соусе ещё минут 8-10 до полной готовности.
Судак по-китайски готов и можно подавать его к столу.
Источник: povar.ru
