Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления веганского морковно-имбирного супа-пюре возьмите необходимые продукты (смотрите список ингредиентов). Такой суп очень хорошо гармонирует с кинзой, поэтому при подаче она вам может пригодиться)))
Первым делом обжарьте на сковороде с оливковым маслом нарезанный лук.
Когда лук слегка зарумянится, положите к нему приправу карри и нарезанный (или натёртый) имбирь. Перемешайте, подержите на огне 1-2 минутки и выключите огонь.
В кастрюлю положите нарезанные не очень крупно морковь и картофель.
Следом отправьте жаренный лук со специями и влейте воду, так, чтобы она покрывала овощи. У меня вышло 600 мл. Варите овощи до готовности (ориентировочно минут 30). За минут 10 до конца приготовления посолите и поперчите суп по вкусу.
Осталось пюрировать суп до однородного состояния.
Постный морковно-имбирный суп-пюре готов! По желанию посыпьте суп кинзой и можно чуток полить сверху оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Похожие подборки и рецепты ...
Морковные супы пюре
Подборка рецептов
Тыквенный суп-пюре со сливками
Французский морковный суп «Креси»
Суп-пюре из фенхеля и моркови
Сырный крем-суп с тыквойОвощные супы пюре
Подборка рецептов
Суп-пюре с жареной картошкой
Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами
Суп-пюре из печеного перца
Суп-пюре из тыквыПостные супы пюре
Подборка рецептов
Суп-пюре из тыквы с яблоками
Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей
Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем
Суп-пюре из тыквыИмбирь
Рецепты по ингредиенту
Варенье из клубники в хлебопечке
Чай с имбирем и корицей
Имбирное печенье со свежим имбирем
Постные имбирные пряники
Источник: iamcook.ru
